|
Gewokte Kip Met Sperziebonen , Pijnboompitten En Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kipfilet in stukjes gesneden
- 150 gr pijnboompitten
- 50 gr boter
- 3 el creme fraiche
- 2 tl kerrie
- een vierde liter slagroom
- 500 gram sperziebonen
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Blancheer de sperziebonen
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan
- Verhit de boter in een wok en roerbak de stukjes kip rondom bruin.
- Roer de cr?me fraiche met de kerrie, zout en peper (even proeven) nog ca 1 minuut.
- Roer de sperziebonen en de slagroom door de stukjes kip en laat het geheel ca. 10 minuten zachtjes pruttelen tot de kip gaar is.
- Voeg de pijnboompitten toe
- Lekker met mihoen of rijst.
|
|
|